Quý I năm 2013, TS Vũ Huy Thủ đã cho ra mắt bạn đọc 2 tập thơ: Một thời để nhớ - Một thời xa xăm, dày 116 trang và Một thời hương cốm - Một thời xa khơi, dày 164 trang, do Nhà xuất bản Hội Nhà văn cấp giấp phép. Hai ấn phẩm thơ tập hợp gần hai trăm bài được viết rải rác từ khi ông còn ngồi trên ghế trường trung học đến những năm gần đây nhất. Thơ Vũ ghi lại những cảm xúc, những nhận biết, những suy tư của tác giả trên những nẻo đường công tác đầy gian nan những cũng không kém phần hạnh phúc, khi ở trong nước cũng như khi ra nước ngoài. Bên cạnh đề tài về biển đảo, nghề tâm huyết một đời của ông là những vần thơ cháy bỏng về gia đình, cha mẹ, vợ con, về quê hương làng Dòng thân yêu.
Hãy nghe ông nói về nghề của mình: Nói về song thân, ông cảm thán: "Đi khắp thế gian không ai tốt bằng Mẹ - Gánh nặng cuộc đời không ai khổ bằng cha!". Đây là mấy vần thơ ông khoe về người bạn đời của mình:            Ông không ngần ngại thú nhận:    Xen kẽ giữa những bài thơ đầy chất trữ tình là rất nhiều tấm ảnh cũng trữ tình không kém, nó giúp bạn đọc hiểu thêm một khía cạnh khác trong nhà khoa học đam mê nghiên cứu nhưng cũng rất say mê thơ: TS Vũ Huy Thủ.